Es ist bemerkenswert, dass Rosinen als förderlich für die Gesundheit der Zähne angesehen werden. Obwohl ihre Textur „klebrig” ist, enthalten sie Mikroorganismen, die die negativen Effekte von Bakterien, die zu Schäden im Zahnbelag führen, ausgleichen. Rosinen sind konzentrierte Quellen von Mineralien wie Calcium, Eisen, Mangan, Magnesium, Kupfer, Fluor und Zink. Kupfer und Mangan sind [...]
100g Rosinen liefern 3,7 g oder 10% der täglich benötigten Mengen an Ballaststoffen. Die Analyse der Zusammensetzung der Ballaststoffe von Rosinen (Camire, Dougherty, 2003) zeigte, dass hauptsächlich Pektine und Polysaccharide aus Glucose und Mannosereste enthalten sind. Studien zeigen, dass die Aufnahme von Lebensmitteln mit Ballaststoffen in die Ernährung hilft, ein gesundes Körpergewicht zu halten, [...]
Außerdem gibt es Hinweise darauf, dass Resveratrol das Schlaganfallrisiko durch Eingriffe in die molekularen Mechanismen in den Blutgefäßen reduziert. Dies wird zum einen durch die Senkung der Empfindlichkeit der Blutgefäße getan, die durch Schäden aus der verminderten Aktivität von Angiotensin hervorgerufen werden (systemisches Hormon, das Kontraktionen der Blutgefäße verursacht, das den Blutdruck erhöhen kann) [...]
Rosinen sind wie andere Trockenfrüchte (Aprikosen, Feigen, Pflaumen) konzentrierte Energie-, Vitamin-, Mineralstoff- und Antioxidantienlieferanten. 100 g Rosinen liefern 249 Kalorien, ein Vielfaches an Ballaststoffen als frische Weintrauben, Vitamine, Mineralien und Antioxidantien wie Polyphenole. Andere Bestandteile sind in einem geringeren Anteil enthalten als frische Weintrauben (z. B. Vitamin C, Folsäure, Carotine, Lutein und Xanthine), ebenso [...]
Früher waren Rosinen ein Grundnahrungsmittel unserer Vorfahren, die glaubten, dass sie magische und besonders wohltuende Eigenschaften hätten. Nach 1922, als die Flüchtlinge aus Kleinasien ankamen, begann sich ein wirtschaftliches Interesse an Kreta zu entwickeln. Die Flüchtlinge hatten viel Erfahrung im Sultaninenanbau und verfügten auch über große Exporthäuser. Die Ernte im Großraum Smyrna umfasste 1915 [...]
Heute werden die korinthische Rosine angebaut, deren Anbauzentrum der nördliche und westliche Peloponnes ist, sowie die Sultaninen, die vor allem in der Präfektur Heraklion auf Kreta verbreitet ist. Die Corinthian-Sorte produziert die kleinen „schwarzen“ Rosinen, während die größeren „blonden“ Rosinen aus der Sultaninensorte gewonnen werden. Die Sorte Sultanina ist asiatischen Ursprungs und stammt aus [...]
Der Weinstock ist eine der ältesten vom Menschen kultivierten Pflanzen. Über die wohltuenden Eigenschaften und den Wert von Weintrauben, Wein und Rosinen für den Menschen als Nahrungsmittel, als Heilmittel und als Energiespender für den Körper ist viel geschrieben und gesagt worden. Die gesamte Geschichte Kretas, des Peloponnes und des weiteren Mittelmeerraums ist vom Weinanbau [...]
Was wir haben: 1 Tasse Joghurt 1 Pint. Getreide 1/2 fl. Rosinen, blond 1 Glas Rum, schwarz 1 Löffel Honig Für die Schlagsahne: 1 1/2 fl. oz. Schlagsahne 2 Esslöffel Zucker, gemahlen Was machen wir: Geben Sie den Joghurt und den Honig in die Schüssel des Mixers und schlagen Sie alles 3-4 Minuten lang, [...]
Ausführung 1. Die Bio-Kuhbutter von Horio schmelzen und beiseite stellen, damit sie lauwarm bis kalt wird. 2. Zucker, Rosinen, Walnüsse, Haferbrei, Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben, vermischen und zum Schluss die Bio-Chorio-Butter dazugeben. Gut vermischen, bis die Zutaten vereint sind. 3. Kleine walnussgroße Kugeln formen. 4. Decken Sie das Backblech mit Backpapier [...]
Das traditionelle italienische Brötchen für das neue Jahr in einem süßen Rezept mit einfacher Zubereitung! Zutaten für 8-10 Personen 2 Päckchen Hefepulver 1/4 Tasse lauwarmes Wasser 2 ganze Eier und 2 Eigelb extra 1/4 Tasse Zucker 1 Teelöffel Zitronenschale 1/4 Teelöffel Vanille 50 gr. blonde Rosinen, 50 ml Rum 1/2 Teelöffel Salz 2/3 Tasse [...]
