Komponenten
500g Hähnchenbrustfilet
1 mittelgroße Zwiebel, sehr fein gehackt
½ Tasse schwarze Rosinen
½ Tasse Cashewnüsse
Saft von 2 Orangen
1 Orange in Stücken
Salz Pfeffer
¼ Tasse Sauerrahm oder 2 TL. süße Kornblume
etwas Butter
Portionen: 4
Implementierung:
Das in mundgerechte Stücke geschnittene Hähnchen und die Zwiebel in etwas Butter anbraten.
Sobald das Hähnchen eine schöne Farbe angenommen hat, fügen Sie die Cashewnüsse und Rosinen hinzu und braten Sie es ebenfalls an.
Dann den Orangensaft und die Stücke der anderen Orange darübergießen, salzen und pfeffern, die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten kochen lassen.
Zum Schluss die Sahne oder die in 1 Liter aufgelöste Maisstärke hinzufügen. braunes kaltes Wasser, um unsere Soße zu binden und zu verdicken.
Serviert mit einem frischen grünen Salat.